産後ダイエット 美人

カロリーを低くする調理法

調理法1つで、摂取カロリーは変わってきます。

 

カロリーで調理方法を考えると、
ゆでる、網焼き、蒸す、煮る、炒める、揚げる、
の順にカロリーは高くなります。

ダイエット中の摂取カロリーを考えたら、ゆでる・網焼き・蒸す料理を
意識してとり入れたいですね。


肉や魚のように、食材によっては湯通しすることで、何もしていない状態より
カロリーダウンになることもありますから、ここはお母さんの腕のみせどころ
です♪




煮る場合は、調味料の量次第でカロリーが跳ね上がります。

あくまでも薄味で、丁寧にアクや脂を取り除いてください。
薄味でしたら、塩分を取り過ぎなくてもすみますから、
むくみ防止にも効果ありです。


炒め物のように油を使う場合でも、
もやしなど、カサを増やすつもりで、野菜をたっぷり加えると、
食物繊維も一緒にとることになり、
いい意味で、肉の脂や使う油の消化・吸収が悪くなるので、
自然に摂取カロリーを減らすことができます。


また、キッチンペーパーで、食材から溶け出した脂をこまめにふき取ったり、
スプレータイプのオイルボトルやフッ素加工の調理器具を使うと、
油の量も少なくてすみますから、カロリーダウンにつながります。


ほかにも、油の吸いすぎを防ぐために、揚げ物につける粉を薄くしたり、
パン粉は目の細かいものを使うなど、
特別なことをしなくても、ほんのひと手間かけるだけで、
カロリーは簡単に変わってきます。


特に、油は、少量でも、カロリーのとり過ぎになるので、注意したいですね♪　
ちなみに油は、１ｇが9ｋｃａｌ。10ｇで90ｋｃａｌ。
大さじ1杯だと、138ｋcalにもなります。



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