産後ダイエット 美人

たんぱく質をとろう

肉類や乳製品などの動物性たんぱく質は、高カロリー・高脂肪という
イメージから、ダイエット中は食べないようにしてませんか？



そもそも、たんぱく質は、
炭水化物・脂質と並んで3大栄養素と呼ばれ、
このうち１つでも欠けると、
健康的な身体が作られないくらい、の、大事な栄養素。


皮膚、骨、筋肉、毛髪、血液などの構成成分で、
酵素や、ホルモン、神経系を正常に働かせるための神経伝達物質も、
このたんぱく質からできています。


たんぱく質が不足すると、健康に影響があることは、もちろんですが、
身体の筋肉量が減少して、それにより基礎代謝量が減り、
太りやすく、やせにくい身体になってしまいます。


ダイエット中はつい、カロリーを減らすことに気持ちが向いてしまいますが、
減らしてはいけないもの・不足しがちなのが、このたんぱく質なんですね。




で、
たんぱく質を含む食品といったら、まず思いつくのが、
動物性たんぱく質の肉類・乳製品と、
植物性たんぱく質の豆腐や大豆だと思います。


肉類は、たんぱく質は豊富ですが、同じくらい脂肪も豊富。

1日に必要なたんぱく質量を、肉類だけでとろうと思うと、
脂肪は、1日の必要量を軽〜く超えてしまいます。

以前、カロリー計算でダイエットをしていたときも、
たんぱく質を何から摂取するかで、えらい苦労しました。


裏技で、プロテインという手もありますが、
できたら、普通に食べている食事からとりたいですよね。




動物性たんぱく質のカロリーが高いんだったら、
脂肪の少ない植物性で、たんぱく質を補おう、と考えるのが普通です。

でも、そう簡単にはいかないんですよ・・・。


身体を構成しているたんぱく質は、
約20種類のアミノ酸から成り立っているのですが、

動物性たんぱく質のいいところは、ヒトも同じ動物だけあって、
アミノ酸の構成が似ているんですね。

植物性は、動物性たんぱく質に比べると、アミノ酸のバランスがいいとはいえず、
必要なアミノ酸に足りないものが出てしまうんです。


カロリーをとるか、バランスをとるか・・・。


もちろんカロリー！といいたいところですが、
健康的にやせたいなら、断然バランスです。
やせるにしても、たんぱく質をとりそこなうと、やつれたやせ方になってしまいます。




動物性たんぱく質にも、鳥のササミや胸肉、卵など、
高たんぱく低カロリーの素材があります。

植物性たんぱく質にも、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。

調理に工夫して、2種類のたんぱく質をバランスよくとるように、心がけたいですね。


ちなみに、1日あたりのたんぱく質所要量は、18歳以上の女性の場合55ｇ、
授乳中の方はプラス20ｇとなります。

素材	80kcal当たり のg数	たんぱく質含有量 （g）	脂質含有量 （g）
木綿豆腐	110	7.3	4.6
絹ごし豆腐	140	6.9	4.2
納豆	40	6.6	4.2
とり胸肉	40	7.8	4.6
とり軟骨	150	18.8	0.6
卵	21	3.5	7.0

「食品80キロカロリーガイドブック 5訂増補―五訂増補見て覚える食品の栄養価」より


●　たんぱく質を多く含む食材

豆腐、豆乳、納豆などの大豆類
牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品
マグロ、アジ、サンマ等の魚
鶏肉や、卵
焼き海苔などの海藻類



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