産後ダイエット 美人

6つの基礎食品群

バランスのいい食事、って、具体的にどんなの？



バランスのいい食事をとろうとしたら、食品に含まれる栄養素を理解したうえで、
いろいろな食材を組み合わせる必要があります。

でも、やろうとしても、食品の種類は多いし、面倒くさいし、で
簡単にはいかないのが、本当のところ。



それを解決するヒントとして、
旧厚生省保健医療局が作成した「６つの基礎食品群」をご紹介しますね。

「６つの基礎食品群」は、
食品を、栄養成分の似ている6つのグループに分類したもので、

この食品群のすべてから、
1日30品目以上をまんべんなく選ぶことで（ここ大事です！）、
自然とバランスのいい食事がとれるようになるという、
ちょっと、おおざっぱだけど、ちゃんとした食品の摂取基準です。

学校給食の献立でも、「６つの基礎食品群」使われてますから、ホントの
ところは、テキトーな代物じゃないですんですけどね(^-^;


太りぎみの人ほど、第5群の炭水化物、第6群の脂質が多くて、
第3群のカロチン・第4群のビタミンCが不足しがちなようです。

やせないという人は、ここらへんを重点的に攻めていく必要がありそうですね。


●第１群　たんぱく質
魚、肉、卵、大豆、大豆食品
主にたんぱく質の供給源となるもので、骨や筋肉などをつくり、エネルギー源となる。
脂肪、カルシウム、鉄、ビタミンA、ビタミンB１、ビタミンB２など。


●第２群　ミネラル（カルシウム）
牛乳、乳製品、海藻、小魚類
主にカルシウムの供給源。骨や歯をつくり、身体の機能を調節する。


●第３群　カロチン
緑黄色野菜
ビタミンＡ（カロチン）の供給源。
ほかにも、ビタミンC、カルシウム、鉄、ビタミンB2の供給源でもある。
皮膚や粘膜を保護して、身体の機能調節をする。


●第４群　ビタミンＣ
淡色野菜、果物
主にビタミンＣの供給源。そのほかカルシウム、ビタミンB2、ビタミンB1
の供給源でもある。
身体の機能調節の働きをする。


●第５群　炭水化物
砂糖、穀類、芋類
主に炭水化物の供給源。エネルギー源になる。身体の機能調節の働きがある。


●第６群　脂質
油脂類、脂肪の多い食品。
主に脂肪の供給源。エネルギー源になる。


もう少し、ちゃんと食事を管理したい、という方は、
「4つの基礎食品群」へどうぞ♪



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